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“紫甘蓝和黄瓜都很脆，微辣。”

食材明细

主料

紫甘蓝

适量

黄瓜

适量

辅料

大蒜子

适量

小米椒

适量

白芝麻

适量

调料

盐

适量

生抽

适量

香醋

适量

糖

适量

香油

适量

其他

口味

拌

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1紫甘蓝切丝，放2勺盐，一勺糖，搅拌匀，腌10分钟。

2黄瓜切片再切丝。

3切碎大蒜子，小米椒。

4紫甘蓝浸泡水中。

5拧干水，放入大碗里。

6放黄瓜丝，蒜蓉，小米椒。

7再放白芝麻，浇热油。

8放适量生抽，香醋，香油，1勺糖，1克盐，搅拌匀。

9盛盘。

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凉菜

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